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世界時訊：貼秋膘是什么意思貼秋膘的來歷是什么

2023-02-10 01:27:45 來源：互聯網

(相關資料圖)

生活中，很多人都不知道貼秋膘是什么意思貼秋膘的來歷是什么，其實非常簡單，下面就是小編搜索到的貼秋膘是什么意思貼秋膘的來歷是什么相關的一些知識，我們一起來學習下吧！

中國的民俗文化非常的豐富，在生活中很多都是我們有關民間養生的一些說法，確實，中國人重視自然環境，在很多方面都能體現出尊重大自然的特點，那我們今天就是要看看節氣和飲食之間的聯系，看看有關貼秋膘是什么意思？了解中國的民俗文化。

1、貼秋膘是什么意思　　按照字面的意思，膘就是皮膚和肌肉之間的那層皮下脂肪，貼膘就是長肉的意思。人們常說的“膘肥體壯”，就是肌肉充實、活力十足的狀態，而不是大腹便便的那種虛胖。民間指代立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋。這一天民間素有“貼秋膘”一說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。而如今，年輕女性往往擔心被貼秋膘，希望能瘦一些。

2、貼秋膘的來歷　　貼秋膘的說法一是因為夏天人食欲不振，脂肪消耗大，立秋之后暑熱消退，食欲恢復，就要多吃一些。二來秋天是豐收季節，食物供應豐富，可以多多享用。三是由于立秋之后天氣轉涼，為了應對冬季寒冷，應多儲備脂肪，保暖御寒。原來，過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關系。“民以食為天”，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘”。

立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

3、要不要貼秋膘　　如果按照傳統貼秋膘的方式，吃各種動物性食品和面食如魚肉、雞蛋、蝦、蟹、餃子、炸丸子等，的確是貼秋膘的上好選擇，但現代人平時吃得不少，肥胖比例高，脂肪倒不必再增加了。

4、怎么貼秋膘健康　　想要健康貼秋膘，就應按照身體的需求來補充營養。進入秋季，應多吃富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維的食物，以改善食欲、調節脾胃、均衡營養、增強體質。

小結：中國的文化決定了我們的養生習慣，健康是我們在生活中的一種重要方針，也是我們能享受生活的必然條件。想要健康就要注重飲食和氣候。

標簽：秋膘是什么意思